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ε-聚賴氨酸 |
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產(chǎn)品簡介
ε-聚賴氨酸（ε-PL）是一種天然的賴氨酸同型聚合物，由ε-氨基和另一賴氨酸的α-羧基通過肽鍵連接而成。ε-PL是目前天然防腐劑中具有優(yōu)良防腐性能和相當可觀的商業(yè)潛力的生物防腐劑，抑菌譜廣，安全性能高，同時熱穩(wěn)定性好，使用方便。目前，ε-PL已用于米飯、盒飯、糕點、家常菜、醬油、調(diào)料和蔬菜洗滌液等。ε-PL于2003年獲得了FDA的許可，預(yù)計近年會有更大的發(fā)展。此外，ε-PL水溶性好、可降解、風(fēng)味好、且對人體和環(huán)境無害。ε-PL和其衍生物提供范圍廣泛的獨特的應(yīng)用，如食品防腐劑、乳化劑、飲食劑、生物降解纖維、高水吸收水凝膠、藥物載體、增強抗癌藥和生物芯片涂料。 |
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ε-聚賴氨酸的應(yīng)用
食品工業(yè)
目前ε-聚賴氨酸的主要應(yīng)用在食品工業(yè)，它以自身優(yōu)良的性能被廣泛應(yīng)用于食品防腐，乳化劑，營養(yǎng)素等方面，它是一種天然安全的食品防腐劑。
①ε-聚賴氨酸由于其抗菌性和安全性已廣泛應(yīng)用到食品工業(yè)的各個領(lǐng)域。在日本，ε－PL已用于快餐、奶制品、面點、醬類、飲料、果酒類、肉制品、海產(chǎn)品、腸類、禽類的保鮮防腐。如在盒飯、副食品方面，ε－PL可抑制酵母菌的增殖，避免出現(xiàn)酸臭味，延長保質(zhì)期。
②與葡聚糖結(jié)合用于雙功能的乳液和抗菌劑
③通過抑制胰臟脂肪酶的活性來減少膳食中脂肪的吸收用來預(yù)防肥胖。
生物醫(yī)學(xué)
ε-聚賴氨酸在生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域主要用于醫(yī)藥載體，內(nèi)毒素去除劑，生物傳感器等方面。
①它可以與由多核糖肌苷酸-多核糖胞啶酸合成的雙鏈RAN結(jié)合作為內(nèi)源干擾素的誘導(dǎo)物。
②與抗葉酸素甲氨蝶呤或其它抗癌制劑結(jié)合用來治療非白血性白血病，肉瘤，及其它新生的腫瘤，還可以抗白癬病菌。
③無病毒的基因載體
④脂多糖類內(nèi)毒素的去除劑
⑤可以抑制血清和肝臟中的膽固醇的上升并有降低的作用。
⑥固定化用于生物傳感器的酶。
其它領(lǐng)域應(yīng)用
ε-聚賴氨酸作為優(yōu)良產(chǎn)品還廣泛用于消毒劑，水凝膠，吸水材料，生物集成電路，生物電子學(xué)方面。
①由聚賴氨酸和柑橘種子或皮中提取的物質(zhì)組成的殺菌物質(zhì)已安全的用于食品，餐具，潔具的清洗。
②結(jié)合聚賴氨酸的水凝膠具有高吸水性和對吸水量的靈敏反應(yīng)使其在農(nóng)業(yè)，食品，醫(yī)藥等工業(yè)上有廣泛的應(yīng)用。
③聚賴氨酸已經(jīng)應(yīng)用到裝置的制造，如多陣列傳感器，光學(xué)讀寫盤，及納米級電路的制造。其市場研發(fā)應(yīng)用前景相當可觀。
產(chǎn)品規(guī)格：0.1 kg, 0.5 kg, 1 kg, 5 kg。鋁箔袋包裝，可按客戶需求提供包裝。
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